襄樊职业技术学院，成立于2000年8月，由湖北省人民政府批准并备案。学院自成立以来，已有百年办学历史，是湖北省内一所公立全日制多科性高等职业院校。

学院前身可以追溯至1905年的襄阳府师范学堂，1914年的襄阳同济医院及其附设高级护士学校，以及1935年的襄阳农业学堂。1958年，襄樊师范学校、襄阳农校和襄樊卫校同时升格为襄阳师范专科学校、襄阳农业专科学校和襄阳医学专科学校。在1962年，这三所学校根据国家政策调整为中专学校。1975至1980年，根据国家政策，三所学校恢复举办高师班、高农班和高医班。1985年，襄樊师范学校恢复举办小教大专班；1997年，根据省教育厅统一计划，其他三所学校同时开办高职班。

襄樊职业技术学院的办学历史不仅悠久，而且在不同阶段不断适应国家政策和教育发展趋势。学院的发展历程体现了教育体制的演变和对社会需求的响应。作为一所多科性高等职业院校，它为学生提供了丰富的学习和成长机会，致力于培养适应社会需求的高素质技术技能人才。