继续教育学院颁发的毕业证书，主要是自考、成人教育和函授，这些证书并不属于国家统招范畴。因此，你在毕业时获得的证书并非南京理工的正规学位。这一点，你必须清楚。

选择空乘专业时，最重要的因素是就业率。然而，国内很多航空公司在招聘时，更倾向于招收国家统招的专科毕业生。这也是你需要考虑的重要方面。当然，也有航空公司不接受统招学生，但他们对学生的水平要求同样很高。

因此，你可以通过了解上一届学姐的情况，来获取有关学校就业率的真实信息。这种信息比任何承诺都要可靠。切勿轻信包上飞机的承诺，因为这往往只是一场文字游戏。

空乘专业在就业市场上有着一定的要求，尤其是对学历背景的重视。国家统招的学历，通常会成为航空公司筛选简历时的重要标准。因此，即使你在继续教育学院就读，你仍然需要努力提升自己的能力和水平，以满足这些要求。

同时，随着航空业的发展，对空乘人员的专业技能和综合素质要求也在不断提高。这意味着，即便你获得了国家统招的学历，也需要持续学习和提升自己，以适应不断变化的职业环境。

总之，在选择空乘专业时，你需要综合考虑就业市场的需求，以及自己所能达到的标准。只有这样，你才能在激烈的竞争中脱颖而出，实现自己的职业目标。