江西电力职业技术学院王牌专业一览表，包括高压输配电线路施工运行与维护、电力系统自动化技术等，是学院的重点和特色专业。

根据《高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018 年）》项目认定，学院骨干专业为高压输配电线路施工运行与维护、电力系统自动化技术。省级示范重点建设专业有电力系统自动化技术、高压输配电线路施工运行与维护、电厂热能动力装置。省级骨干建设专业同样包括电力系统自动化技术、高压输配电线路施工运行与维护、电厂热能动力装置。其中，电力系统自动化技术更被列为省级高职优势特色专业。

江西电力职业技术学院专业名单涵盖了多个院系。电力工程系开设的专业包括电气运行、继电保护、变电修试、中澳电气等。供用电工程系则有发电厂及电力系统、输配电工程技术、供用电技术、工程造价、建筑电气工程技术、无人机应用技术等。动力工程系的专业有热能动力工程技术、发电运行技术、热工自动化技术、电厂化学与环保技术、风力发电工程技术、水电站设备安装与管理、工业节能技术、机电一体化技术等。信息工程系设有计算机应用技术、计算机网络技术、物联网应用技术、大数据技术等专业。