安徽职业技术学院在春季招生时提供了多种专业选择，涵盖多个领域。无机非金属材料工程专业致力于培养具备材料科学基础知识和技术应用能力的工程技术人才。染整技术专业则专注于纺织品的染色和整理技术，为学生提供了从理论到实践的全面培训。服装工艺技术专业注重培养具备服装设计、制作和质量控制能力的专业人才。

汽车检测与维修技术专业旨在培养能够对汽车进行检测、诊断和维修的技术人员。物流管理专业则侧重于培养学生在物流供应链管理、仓储管理和运输等方面的知识和技能。数控技术专业致力于培养具备数控编程、操作和维护能力的技术人才。

工业分析与检验专业主要培养学生在工业生产过程中进行化学分析和质量检测的能力。机械设计与制造专业则注重培养学生的机械设计、制造工艺和质量管理等方面的综合能力。精细化学品生产技术专业致力于培养学生在精细化学品生产、工艺优化和质量控制方面的技能。

应用电子技术专业主要培养具备电子电路设计、电子产品开发和维修能力的技术人才。计算机通信专业则侧重于培养学生在计算机网络、通信技术和信息处理方面的知识和技能。电气自动化技术专业旨在培养具备电气设备和自动控制系统设计、安装和维护能力的技术人员。