青岛恒星科技学院提供了多个专业的学习机会，其中包括车辆工程、电气工程及其自动化，这两个专业为学生提供了机械和电气领域的知识与技能，培养具备工程设计、制造和维护能力的工程师。

房地产开发与管理专业旨在培养能够在房地产行业从事规划、开发、管理和营销工作的专业人才。工程造价专业则注重培养具备工程造价评估和管理能力的专业人士。

工商管理和国际商务专业则侧重于培养学生的管理能力和跨文化沟通技巧，使其能够在全球化的商业环境中发挥重要作用。汉语国际教育和汉语言文学专业则致力于培养能够教授汉语和传播中国文化的专业教师。

护理学专业为学生提供了医学知识和临床实践的机会，使其能够成为具备护理专业知识和技能的专业护理人员。会展经济与管理专业则注重培养能够策划和管理各类会展活动的专业人才。

这些专业的设置旨在满足社会对不同领域专业人才的需求，同时也为学生提供了多样化的学习和发展机会。