该品牌起源于江苏徐州，成名于江苏南京。

红跑车是江苏徐州当地的一个本土品牌，做工厂配送的，如今面包行业市场前景确实非常不错，毋庸置疑，面包烘焙行业特别符合我国的消费市场需求。

如今的消费需求趋于健康化，口感要求也更高。由于生活节奏的加快，消费需求不断变化，面包不仅作为主食，还作为早餐或加餐，并且需要具有营养、新鲜、美味的口感。

红跑车蛋糕从1999年一直经营到现在，始终是南京面包界人气担当的精品面包店，红跑车先后在江苏、安徽、山东、湖北、湖南开创连锁直营店，已经小有名气。