美术教育学在大一阶段主要是基础课程，学生们会进一步巩固和深化之前的绘画技能。进入大二，学生可以根据自己的兴趣和专业方向选择专业课，这些课程包括但不限于水彩、油画、国画、工艺美术和民间美术等。

对于专业理论课程，学生通常需要学习中外美术史、艺术概论等课程，以深入理解美术的历史背景和理论基础。此外，毛笔字、钢笔字、粉笔字和版画课程也是必修课，有助于提升学生的书写能力和版画技能。

除了专业课程，文化课也是必不可少的，包括心理学、教育学、英语、语文和计算机等课程。这些课程旨在帮助学生更好地理解心理学和教育学的基本原理，提高他们的语言表达能力和计算机操作技能。

进入大三，学校可能会安排学生进行写生或考察活动，具体活动内容和形式会根据各个学校的具体安排而有所不同。这些实践性活动可以帮助学生更好地将理论知识应用于实际创作，提高他们的实践能力和创新能力。

总体来说，美术教育学课程体系涵盖了理论知识和实践技能的培养，旨在全面提高学生的专业素养和综合素质。