五个员工。根据企查查APP显示：5个营业员，袁记云吞饺子店顾客的就餐体验和服务效率，保证店内工作有条不紊，并提供高质量的服务，袁记云饺是广东省袁记食品集团有限公司旗下品牌，是地道的中国云饺品牌，主打现包饺子云吞等面制品，全国门店3000家。