工程中隐蔽工程有：

1. 地下管线工程

2. 桥梁工程的隐蔽部分

3. 房屋建筑的隐蔽工程

4. 隧道工程的隐蔽部分

详细解释如下：

地下管线工程是隐蔽工程中最常见的一类。包括给水、排水、电力、通讯等各种管线，它们被埋设在地下，虽然不直接可见，但却是整个城市基础设施的重要组成部分。这些管线的施工质量直接影响到工程的安全性和使用寿命。

桥梁工程的隐蔽部分主要指的是桥梁的基础和内部结构。桥梁的稳固性和承载能力很大程度上依赖于这些隐蔽部分的设计和施工。如桩基、承台、拱座等关键结构，其施工质量对桥梁的整体性能有着决定性的影响。

房屋建筑的隐蔽工程主要是指在建筑物内部不易看到的部分，例如墙体内部的电气布线、给排水管道、供暖管道等。这些工程直接关系到建筑物的使用功能和居住者的日常生活，一旦出现质量问题，修复困难且成本高。

隧道工程的隐蔽部分非常关键，包括隧道内部的支护结构、防水层、照明系统等。由于隧道深埋地下，其隐蔽工程的质量直接关系到隧道的安全通行和驾驶员的生命安全。因此，隧道工程的隐蔽部分施工需要特别谨慎和精细。

以上这些隐蔽工程都是工程项目中不可或缺的部分，它们的施工质量对于整体工程的安全性和使用寿命具有至关重要的影响。因此，在工程建设过程中，对这些隐蔽工程的监管和验收需要格外严格。