办公用品应当开具增值税专用发票。具体的开票情况如下：

一、办公用品的税务发票类型

对于办公用品的购买与销售，一般应开具增值税专用发票。增值税专用发票是一种用于纳税人之间购销货物、提供应税劳务的专用发票，具有抵扣功能。购买办公用品的企业，可以凭此发票进行进项税额的抵扣。

二、办公用品开票注意事项

开具增值税专用发票时，应确保发票上列明的商品名称、数量、单价等信息准确无误，特别是商品名称，必须清晰明确，具体到每个办公用品的名称，不能笼统地写为“办公用品”等模糊词汇。此外，开票方和购买方的信息也要填写完整，确保发票的合法性和有效性。

三、办公用品的销售与税收

销售办公用品的企业，根据销售金额计算增值税额。根据相关税法规定，办公用品属于应税货物，因此企业应按照规定的税率进行申报和缴纳增值税。购买办公用品的企业，在取得增值税专用发票后，可以根据相关税法规定进行税额抵扣。

四、税务法规与实际操作

在实际操作中，企业需严格遵守税务法规，确保发票的真实、合法。同时，还要关注税务政策的变动，以便及时调整自己的财务和税务策略。对于办公用品的购买和销售，企业应与供应商或客户明确开具税务发票的相关事项，确保双方的权益得到保障。

总结来说，办公用品应当开具增值税专用发票，企业在购买或销售办公用品时，应严格遵守税务法规，确保税务操作的合规性。