1. 西式糕点是指从外国传入中国的糕点的统称，它们具有西方民族风格和特色。这些糕点包括德式、法式、英式、俄式等多种风格。

2. 在西式糕点中，蛋糕占据着主要地位。它们大致可以分为奶油蛋糕、水果蛋糕和冰淇淋蛋糕等类别。

3. 小点心类西式糕点主要以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料，并添加一些其他辅料（如果料、香料、可可等）。这些糕点形状小巧，式样多样，口味酥脆香甜。例如，腊耳朵、码则沙式饼干、杜梅酥、挤花等。

4. 此外，还有一些以水果、坚果等为馅料的西式糕点，它们形状各异，口感丰富，如水果塔、奶油泡芙等。

5. 西式糕点的制作技术和食材在中国逐渐普及，使得越来越多的中国人能够品尝到这些美味的糕点，并逐渐融入到中国的饮食文化中。