房屋建筑工程技术负责人需要编制的施工方案包括：

基坑支护与降水施工方案，适用于开挖深度超过5米的基坑或地质条件、周围环境复杂的工程。

土方开挖施工方案，适用于开挖深度超过5米的基坑或槽的土方开挖。

模板施工方案，涵盖工具式模板工程、水平混凝土构件模板支撑系统及特殊结构模板工程。

起重吊装施工方案，确保大型设备的安全安装与拆卸。

脚手架施工方案，包括高度超过24米的落地式钢管脚手架、附着式升降脚手架、悬挑式脚手架、门式脚手架、挂脚手架、吊篮脚手架及卸料平台的设计与施工。

根据不同地区的具体要求，还需编制以下专项方案：

安全施工组织设计，确保施工过程的安全性。

三宝、四口及临边围护专项方案，保障施工人员的安全。

塔吊安装、拆除专项方案，包括基础设计，确保塔吊的安全使用。

井架或施工电梯拆除施工方案，确保拆除过程的安全性。

井架（施工电梯）的供料平台计算方案，确保供料平台的稳定与安全。

各类应急预案，应对突发情况，保障施工人员的生命安全。

防坠棚搭设方案，防止施工人员坠落。

悬挑钢平台设计方案，确保悬挑钢平台的安全使用。

综合来看，这些施工方案涵盖了房屋建筑工程从基础开挖、模板支护到脚手架搭建等各个环节，确保工程的安全与质量，保障施工人员的生命安全。每个方案都需要详细规划，确保施工过程的安全性与可行性。