1. 卫生标准：培训涵盖了个人卫生、清洁和消毒程序等方面的知识，确保食品制备过程中的卫生条件符合规定。

2. 食品储存：内容包括正确的储存温度、时间和方法，以防止食品变质或污染。

3. 处理和烹饪方法：培训教授正确的食品处理和烹饪技巧，包括食材的选择、加工和烹调过程中的卫生要求，以确保食品的安全性和质量。

4. 培训目的：这些内容旨在提高从业人员对食品安全的认识和操作技能，以保障顾客的健康和满意度。