哈尔滨的生日蛋糕店有很多家，但要说哪家最好吃，那肯定是要看口味和喜欢的风格了。不过，总的来说，在哈尔滨谁家生日蛋糕最好吃，我还是有几家推荐的。

第一家就是“薇卡爱甜品”，这家店的蛋糕在哈尔滨很有名气，口感细腻，不太甜腻，非常好吃。而且，他们的蛋糕种类繁多，各种不同口味的都有，从经典的巧克力蛋糕到新颖的水果蛋糕，都可以尝试一下。

另一家也非常值得一提，就是“蛋糕工作室”，他们家的蛋糕制作过程非常用心，采用了传统的手工制作工艺，每个蛋糕都是量身定制的，口感与品质都能让人感到非常满意。

最后还有一家“美心西饼”，这家店的蛋糕制作有多年的历史，在外观设计和口感上都很出色，他们的巧克力慕斯蛋糕和草莓奶油蛋糕都是非常受欢迎的。

总的来说，哈尔滨有很多做生日蛋糕很不错的店铺，以上三家只是我个人口味的推荐。在选择的时候，可以先参考这些，再根据自己的口味和预算来进行选择。