江西赣南地区有两个教育学院，它们各自有独特的定位。赣南师范学院，原名赣州师范，现更名为赣南教育学院，是一所专门培养大专生的高等教育机构。这所学校不仅接纳本科生，还接收研究生以及国际学生，提供了广泛的教育层次。

相比之下，中考定向师范生的目标学校并非赣南师范学院，而是赣南教育学院，这是你所提及的赣州师范学院的旧称。值得注意的是，赣南师范学院主要针对的是高中生，而非中考生，其招生对象主要为通过高考选拔的学子。

总结来说，赣南师范学院和赣南教育学院在性质和招生对象上有所不同，前者是本科院校，后者则主要为大专生设立。在选择就读时，应明确区分两者，尤其是对于中考定向生和高考考生而言，两者招生政策有显著区别。