特种作业人员在我国建筑行业中扮演着至关重要的角色，他们负责执行一系列具有较高危险性的专业作业。以下是他们包括的工种：

1. 电工作业：负责电气设备的安装、维护和修理。

2. 焊接与热切割作业：进行金属或其他材料的焊接和切割工作。

3. 高处作业：在高处进行建筑施工、维修或其他作业。

4. 制冷与空调作业：负责制冷和空调系统的安装、调试和维护。

5. 煤矿安全作业：在煤矿环境中执行安全相关的作业。

6. 金属非金属矿山安全作业：在金属和非金属矿山环境中执行安全相关的作业。

7. 石油天然气安全作业：在石油和天然气行业中执行安全相关的作业。

8. 冶金（有色）生产安全作业：在冶金行业中执行安全相关的作业。

9. 危险化学品安全作业：处理危险化学品并确保其安全使用。

10. 烟花爆竹安全作业：涉及烟花爆竹的储存、运输和操作。

11. 安全监管总局认定的其他作业：由安全监管总局认定的其他特种作业。

这些工种要求特种作业人员接受专业的培训，并通过考核获得相应的资格认证和证书，以确保他们具备必要的技能和知识来安全地执行其工作。此外，他们必须熟悉并遵守相关的法律法规和行业标准，以保障自身和他人的安全。在实际工作中，特种作业人员还需具备良好的应急处理能力和团队合作精神，以应对各种可能的风险和挑战。