阜阳科技职业学院提供25个专业供学生选择。其中，专科层次的专业有25个。

阜阳科技职业学院的专业覆盖广泛，包括艺术设计、软件技术、老年保健与管理、财富管理、大数据与财务管理、婴幼儿托育服务与管理、智能医疗装备技术、汽车技术服务与营销、大数据与会计、高速铁路客运服务、大数据技术、酒店管理与数字化运营、计算机应用技术、电子商务、机电一体化技术、无人机应用技术、国际商务、市场营销、模具设计与制造、汽车电子技术、数控技术、机电一体化技术、人力资源管理等。

学院位于安徽阜阳，是经安徽省人民政府批准设置、国家教育部备案的全日制普通高等院校。学院面向全国招生，具有独立颁发国家统招专科学历的资格。学院环境优美，设施齐全，各项学习、生活设施一应俱全，各类教学行政用房充足，生均教学资源在省内高校中处于前列。