福建省诚毅技术学校是一所专注于职业教育的中等职业学校，主要培养具备一定职业技能的人才。它不同于普通的中专和技校，有着更加全面和实用的课程设置，培养周期也更长。

与普通中专相比，福建省诚毅技术学校的课程设计更加注重实用性，旨在为学生提供与实际工作相结合的技能培训，使他们能够更快地适应职场需求。而与技校相比，中等职业学校不仅关注技术技能的培养，还注重理论知识的学习，力求使学生在掌握专业技能的同时，也能具备一定的理论基础。

福建省诚毅技术学校的教育理念是“以就业为导向”，这意味着学校在课程设置和教学内容上都会考虑到社会的实际需求，确保学生能够掌握适应市场需求的职业技能。这种教育模式不仅有助于提高学生的就业率，也有助于促进当地经济发展。

因此，福建省诚毅技术学校是一所独特的中等职业学校，它结合了普通中专和技校的优势，为学生提供了更加全面的职业技能培养。这所学校不仅仅是为了让学生获得一技之长，更重要的是培养他们成为具备实际工作能力的高素质人才。