潮州师范学院，全称为潮州师范学校，其教育特色鲜明，主要以师范教育为主，定位为专科层次的教育机构。它并非一所本科院校，而是韩山师范学院的分院。

学校前身为潮州市师范学校，始建于广东省，拥有悠久的历史背景，是该地区中等师范教育的先驱。2001年，经过广东省政府的批准，潮州师范学校并入了韩山师范学院，成为其二级学院，自此，潮州师范学院获得了独立的法人资格，成为一所全日制的公办师范专科院校。

目前，潮州师范学院设有中文系、英语系、数计系、艺术系、学前教育系、公共教学部等六个教学系，提供了多元化的教育选择。其中包括语文教育、英语教育、数学教育、现代教育技术、音乐教育、美术教育、学前教育等师范类专业，以及商务英语、国际商务、动漫设计等非师范类专业。这些专业面向全省招生，满足了不同学生的需求。