苏州高等职业技术学校提供了多种专业选择，包括电子信息工程技术、通信技术、电子技术应用以及计算机网络技术。此外，软件技术、计算机应用(单招预科)等专业也深受学生喜爱。机电一体化技术、数控技术和机电技术应用专业则注重实践操作技能的培养。太阳能技术利用和印刷技术专业着眼于可再生能源和传统工艺的应用。电脑美术与动漫设计、民族织绣以及服装设计专业则强调创意与艺术的结合。

电子信息工程技术专业主要培养掌握现代电子技术、通信技术和计算机应用技术的高素质技术技能人才。通信技术专业则关注无线通信、移动通信及卫星通信等领域的技术。电子技术应用专业则侧重于电子产品设计、制造与维护。计算机网络技术专业涉及网络规划、设计与实施，以及网络安全管理。

软件技术专业的学生将学习编程语言、软件开发方法及工具，培养具备软件设计、开发、测试和维护能力的技术人才。计算机应用(单招预科)专业则为学生进入计算机相关领域打下坚实的基础。机电一体化技术、数控技术和机电技术应用专业则强调机械、电子和计算机技术的融合应用。

太阳能技术利用专业致力于太阳能发电系统的安装、维护与优化，培养具备太阳能技术应用能力的技术人才。印刷技术专业则关注传统印刷工艺和现代数字印刷技术。电脑美术与动漫设计专业则注重培养学生的创意设计和动画制作技能。民族织绣专业则传承和发扬中国传统文化技艺。服装设计专业则培养具有创新意识和设计能力的服装设计师。