福建地区有多家专业从事数控车床加工的厂家，它们在工艺技术方面通常需要满足以下几个关键要求：

1. 零件加工的精度要求：这包括工件的结构尺寸、定位精度和表面粗糙度等方面。确保数控车床能够达到加工精度，满足零件制造的标准。

2. 可靠性要求：数控车床在长时间运行中需要保持稳定，具备较高的可靠性。即使出现故障，也要能够在短时间内恢复，以保证生产的连续性。

3. 材质加工能力：能够适应不同材质的加工需求，如不锈钢、碳钢、铜、铝等，并且对于不同材质的产品，选择合适的刀具和加工参数。

4. 加工效率和成本控制：在保证加工质量的前提下，优化加工工艺路线，减少辅助时间，提高生产效率，同时控制生产成本。

5. 编程和操作的便捷性：数控车床应具备友好的操作界面和便捷的编程系统，减少编程工作量，提高操作的准确性和效率。

6. 设备的维护和售后服务：厂家应提供及时的设备维护和技术支持，确保设备的稳定运行和生产的连续性。

福建地区的数控车床加工厂家在提供以上技术要求的同时，也会根据客户的具体需求，提供定制化的解决方案，以满足不同加工场合和产品的特殊要求。