在2000年以前，函授大专并非全日制教育形式。函授，是以函件方式进行授课的教育方式，这与全日制教育有着显著的区别。全日制教育要求学生在校内全天上课，而函授则主要通过邮件或函件来进行学习，学生可以更灵活地安排学习时间。

在2000年以前，函授生的面试机会非常有限，主要集中在寒暑假期间。除此之外，函授生的日常作业和批改工作也主要通过函件进行。由于函授生无需脱产学习，他们可以在工作之余进行学习，因此这种教育方式更适合那些在职人员。

综上所述，2000年以前的函授大专教育，由于其特殊的授课方式和学生的学习时间安排，它并不符合全日制教育的要求。这种教育方式强调的是自学能力，学生需要具备较强的自我管理能力和自律性，以完成学习任务。

此外，函授大专的这种授课模式，也为在职人员提供了更灵活的学习机会。他们可以在工作之余进行学习，而不会影响到工作和生活，这使得函授大专成为了许多在职人员提升自我，获取更多知识和技能的选择。

值得注意的是，随着教育技术的发展，现代函授教育也在逐步改变。如今，许多函授课程已经开始采用网络授课的方式，学生可以通过网络进行学习，这使得函授教育更加便捷，也更加符合现代教育的发展趋势。