云南省单招考试中，可以考编的专业涵盖了多个领域，具体包括但不限于：冶金类专业如昆明冶金高等专科学校提供的相关专业；交通类专业如云南交通职业技术学院提供的专业；机电类专业如云南机电职业技术学院提供的相关课程；国土资源类专业由云南国土资源职业学院开设；农业技术类专业由云南农业职业技术学院等院校提供；工业技术类专业由昆明工业职业技术学院等相关院校；文化艺术类专业由云南文化艺术职业学院等院校开设；体育运动类专业由云南体育运动职业技术学院提供；旅游服务类专业由云南旅游职业学院等相关院校；特殊教育类专业由云南特殊教育职业学院开设的课程；财经类专业由云南财经职业学院等相关院校提供；医学卫生类专业如曲靖医学高等专科学校提供的课程。

此外，还有一些专项单招批次，如针对保山市户籍贫困家庭毕业生的保山专项单招批，以及为听力、言语、肢体残疾考生设立的特殊教育单招批等。值得注意的是，单招专业和计划每年可能会有所变动，建议考生在报考前详细查阅当年的招生简章，以获取最新的招生信息。同时，单招考生在选择专业时，应结合自己的兴趣和职业规划，选择适合自己发展的专业方向。

在准备单招考试时，考生还需关注各专业的具体要求和考试内容。例如，冶金类专业的考生需要掌握冶金工艺技术、材料科学等知识；交通类专业的考生则需了解道路桥梁工程、交通管理等；机电类专业的考生应具备机械设计、自动化控制等技能；国土资源类专业的考生需要熟悉地质勘探、矿产资源开发等知识；农业技术类专业的考生需掌握作物栽培、病虫害防治等技能；工业技术类专业的考生应具备机械加工、电气控制等知识；文化艺术类专业的考生需要具备美术、音乐、舞蹈等艺术才能；体育运动类专业的考生需掌握体育训练、运动科学等知识；旅游服务类专业的考生应了解旅游服务管理、导游知识等；特殊教育类专业的考生需掌握特殊教育理论、康复技术等；财经类专业的考生应具备财务管理、会计学等知识；医学卫生类专业的考生需掌握基础医学、临床医学等。

考生在备考过程中，还需了解单招考试的流程和注意事项，如报名时间、考试时间、考试地点等。同时，考生还需合理安排复习时间，制定科学的学习计划。在复习过程中，考生可以参加各类辅导班或自主学习，提高自己的专业知识水平和应试能力。此外，考生还需注意身体健康，保持良好的作息和饮食习惯，以保持最佳的备考状态。