泉州职业学校有以下几所：

1. 泉州市高级技工学校

2. 福建省泉州的化工学校

一、概述：泉州地区的职业学校较为丰富，主要包括技工学校及针对特定行业或专业设置的学校。其中泉州市高级技工学校与福建省泉州的化工学校便是其中的典型代表。

二、泉州市高级技工学校介绍：

这是泉州市内一所知名的职业学校，主要培养中高级技能人才。学校设有多个专业，如机械、电子、计算机等，旨在为学生提供实际操作技能与理论知识相结合的教育。学校设备齐全，师资力量雄厚，为社会输送了大量技能型人才。

三、福建省泉州的化工学校介绍：

该校是专门培养化工领域技术人才的学校。学校课程设置紧密围绕化工行业的需求，为学生提供了系统的化工理论知识及实践技能。学校还与多家化工企业建立了合作关系，为学生提供了实习与就业的机会。