土建大类包括以下几个专业：

一、建筑工程技术

二、土木工程检测技术

三、土木工程检测技术与管理

四、工程造价与管理专业（部分地区还包含建筑经济管理专业）等。这些专业涵盖了土建领域的各个方面，从设计、施工到检测和管理等各个环节都有涉及。

建筑工程技术专业主要研究建筑结构设计、施工工艺、质量控制等方面的知识。土木工程检测技术则专注于建筑材料检测、结构性能评估等技术手段。土木工程检测技术与管理专业结合了检测技术和工程管理的内容，培养学生掌握土木工程结构检测、评估及工程管理的能力。而工程造价与管理专业则侧重于工程预算、成本控制以及合同管理等方面的知识和技能。这些专业共同构成了土建大类，为建筑行业的发展提供了全方位的技术和管理支持。