潍坊工程职业学院现设有学前教育、机电一体化技术、数控技术、建筑工程技术、高速铁路客运服务、飞机机电设备维修、工业机器人技术、无人机应用技术、计算机应用技术、现代通信技术、电子商务、花卉生产与花艺等普通高职专业57个，涵盖装备制造、财经商贸、电子与信息、交通运输、食品药品与粮食、生物与化工、医药卫生、旅游、农林牧渔、土木建筑、文化艺术、新闻传播、教育与体育等13个专业大类。建有国家级骨干专业3个、国家级专业群生产性实训基地2个、中央财政支持提升服务产业发展能力重点建设专业2个、全国定向培养军士专业4个、山东省高水平专业群1个、山东省品牌专业群2个、山东省特色专业7个、山东省现代学徒制专业4个、3+2对口贯通分段培养本科专业2个、潍坊市高水平专业群2个。

潍坊工程职业学院是经山东省人民政府批准、教育部备案的全日制普通高等职业院校，是全国定向培养直招士官试点院校、山东省技能型人才培养特色名校、山东省优质高职院校建设工程。

学院起源于1881年英国基督教会创办的培真书院，1978年由山东益都师范学校改建为昌潍教师进修学院，1983年改名潍坊教育学院，1998年经批准成为山东省首批举办高职教育的院校，2010年经省政府批准转制改建为潍坊工程职业学院。

据2019年1月学校官网显示，学院占地总面积1254.7亩，建筑面积近26.5万平方米，固定资产总额达到62788万元，教学仪器设备8332台（套）、总值10649万元，生均教学仪器设备值8400元，设有14个院系部，开设50个高职专业，有教职工630人，有全日制高职在校生12604人。