【答案】：C 中药"泛油"的定义较为宽泛，涉及多种情况。首先是含有较多植物油脂的中药（如杏仁、桃仁等），这些药材会出现内外颜色显著变深，油脂渗出至表面，并伴有油性气味。其次，含黏液质（糖分）较多的药材（如天冬、党参等）会变得柔软，表面黏稠，内部颜色变深，但不会有油性气味。再者，某些动物类药材（如刺猬皮、九香虫等）因躯体易于损坏，颜色变深，表面呈现油样光泽，并带有明显的酸败气味。以上这些现象，在中药学中统称为“泛油”。