学校于一九五六年创立，前身是济南城市建设工程学校，是国家城市建设部在全国建立的十所土建类学校之一。

一九五八年，学校升格为本科院校，更名山东建筑学院。后历经多次变迁，一九七八年正式定名为山东建筑工程学院。一九九八年至二零零一年期间，原山东省机械工业学校、山东省地质学校、山东省建筑工程学校相继并入山东建筑工程学院。二零零六年，经教育部批准，学校更名为山东建筑大学。

二零一七年，学校成为山东省省级博士立项建设单位。