泉州经贸职业技术学院是一所以培养应用型、技能型人才为主的高等职业院校。学院秉承“以服务为宗旨，以就业为导向”的办学理念，注重培养学生的实践能力和创新精神，形成了以下教学特色：

1. 实践教学贯穿全程：学院注重将理论与实践相结合，通过实验、实训、实习等方式，使学生在实践中掌握专业知识和技能。学院还与企业合作，开展校企合作项目，为学生提供实践机会和就业岗位。

2. 产教融合：学院积极与当地企业合作，开展产教融合项目。学院与企业共同制定课程设置和教学内容，使学生在学习过程中能够接触到真实的工作环境和实际问题，提高学生的实践能力和就业竞争力。

3. 创新创业教育：学院注重培养学生的创新精神和创业能力。学院开设了创新创业课程，组织学生参加创新创业大赛和创业实践活动，为学生提供创新创业的平台和资源支持。

4. 双师型教师队伍：学院注重引进具有丰富实践经验和行业背景的教师，建立了一支双师型教师队伍。这些教师既具备理论知识，又具备实践经验，能够更好地指导学生进行实践教学和职业发展。

5. 个性化教育：学院注重根据学生的兴趣和特长，提供个性化的教育服务。学院开设了多个专业方向，学生可以根据自己的兴趣和发展方向选择适合自己的专业。同时，学院还为学生提供个性化的辅导和指导，帮助学生实现个人发展目标。

总之，泉州经贸职业技术学院通过实践教学、产教融合、创新创业教育、双师型教师队伍和个性化教育等教学特色，致力于培养应用型、技能型人才，为学生的就业和发展提供有力支持。