酒店管理专业毕业生在就业时拥有广泛的机遇，他们可以进入各类酒店、饭店、宾馆，担任门迎、前厅接待或客房服务人员，为顾客提供专业、周到的服务。

在旅游业中，毕业生可以成为旅游公司或旅游管理部门的工作人员，负责组织和规划旅游活动，以及提供旅游信息和咨询服务。

在酒店、饭店、宾馆内部，毕业生还可以从事楼层管理、大堂管理、会议会展服务等工作，为酒店运营提供支持。

此外，酒店管理专业的毕业生在商务部门也有广阔的发展空间，他们可以参与业务洽谈、对外联络服务，为酒店业务拓展贡献力量。

同时，毕业生还可以在商务部门从事市场调查、情报收集和信息服务等工作，为酒店决策提供依据。

综上，酒店管理专业的就业方向涵盖了酒店、旅游、商务等多个领域，为毕业生提供了丰富多样的职业选择。