安顺冲冲糕，又称安顺蒸蒸糕，是中国贵州省安顺地区的特色传统小吃。它以糯米粉为主要原料，口感软糯，甜而不腻，深受当地人民的喜爱。下面是安顺冲冲糕的制作顺序：

准备材料：首先需要准备好糯米粉、白糖、水、红枣、枸杞等材料。糯米粉要选择优质的，白糖可以根据个人口味适量增减，红枣和枸杞可以增加糕点的营养价值和口感。

浸泡糯米粉：将糯米粉放入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使糯米粉充分吸水膨胀。浸泡时间一般为30分钟至1小时，这样可以使糯米粉更容易煮熟，口感更佳。

熬制糖水：在锅中加入适量的水和白糖，用小火慢慢熬制，直至糖完全溶解，形成糖水。糖水的浓度要适中，不宜过稠或过稀。

搅拌糯米粉：将浸泡好的糯米粉倒入糖水中，用筷子或者勺子搅拌均匀，使糯米粉和糖水充分融合。搅拌时要注意力度，避免出现颗粒状。

加入配料：将提前泡发好的红枣和枸杞均匀地撒入糯米粉糊中，用勺子轻轻搅拌均匀，使配料分布均匀。

蒸制：将搅拌好的糯米粉糊倒入蒸盘中，用刮刀抹平表面。然后将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟至40分钟，直至糯米粉糊完全熟透，呈现出透明状。

晾凉：将蒸好的冲冲糕取出，放置在阴凉通风的地方晾凉。晾凉后的冲冲糕会更加结实，便于切割。

切片：将晾凉的冲冲糕切成适当大小的块状，一般大小为长5厘米、宽3厘米、厚2厘米左右。

装盘：将切好的冲冲糕装入盘中，摆放整齐，可以根据个人喜好撒上一些椰蓉、芝麻等装饰品，增加口感和美观度。

至此，一道美味可口的安顺冲冲糕就制作完成了。安顺冲冲糕不仅味道独特，而且营养丰富，是一道适合各个年龄段人群品尝的美食。