品酒师，运用感官品评技术，评估酒质，指导酿造工艺、储存与调配，参与酒体设计和新品开发的专业人士。要获取品酒师资格证，需通过国家职业培训中心的鉴定，成绩合格后颁发证书。培训通常由本省酒业协会代为安排，分为理论知识考试与专业能力考核两部分。理论知识考试以闭卷笔试为主，专业能力考核则为现场实践操作。

品酒师资格证的报考条件及课程设置，根据职业学校培养目标与教学计划而定。晋级培训期限如下：三级品酒师需完成不少于150学时的课程；二级品酒师需完成不少于120学时的标准课程；一级品酒师同样需完成不少于120学时的标准课程。考核包括理论知识考试与专业能力考核，两者均以百分制形式进行，需分别达到60分以上视为合格。对于二级与一级品酒师，还需进行综合评审。

品酒师资格证分为三个等级，由低到高分别为：三级品酒师（国家职业资格三级）、二级品酒师（国家职业资格二级）、一级品酒师（国家职业资格一级）。