福建省部分高校开展了3+2专本贯通教育，具体包括以下学校：

福建师范大学

福建江夏学院

厦门理工学院

福州大学

闽江学院

龙岩学院

闽南师范大学

在这些学校中，学生能享受3+2专本贯通教育，即在完成专科学业后，与本科学生一同学习并完成本科学位课程。需注意的是，每个学校的具体课程设置与要求有所不同，建议参考各自学校官方网站或招生简章，以获取最准确的信息。