是的，是加了一种叫做“硼灰”的东西，拉面，抻面之所以筋道，是因为添加了一种化学制剂，叫做硼灰。也有人称液状的为“蓬蓬草灰”（具体的我无从考证）。而硼灰大多数是一种成碱性的工业原料，所含重金属超标，长期使用会让人体累积毒素，产生铅中毒等症状。活好的面一旦放下晾置，很快弹性和活力就消失了。对以卖拉面或者板面为生的人来说，这样会造成很大的浪费。加入硼灰，这一问题就很好地解决了，而且会使面的口感滑爽筋道。