西式糕点，简称为西点，是源自外国的糕点总称，融合西方民族独特风格与特色。

西点多样，涵盖德式、法式、英式、俄式等不同风格，源自欧美，传播至全球各地后，因地域与民族的差异，制作方法千变万化。面包之外，蛋糕是西点最具代表性品种，而混酥类、挞、派与清酥类糕点则是主要的西式点心。

此外，西点的范畴广泛，包括干点如曲奇、瓦片等，茶点、甜点、冻、布丁与巧克力制品等，丰富多样，满足不同口味与需求。

西点制作讲究精细，工艺多样，从原料选择、调制、烘焙到装饰，每一步都需精心处理。在口味上，既有浓郁的欧式风味，也融合了亚洲的甜酸苦辣，满足了全球消费者的味蕾。

西点在烘焙技术、造型艺术、装饰手法等方面均有独特之处，无论是简单的饼干还是精致的蛋糕，都体现了西点的高雅与美感。

随着全球化的发展，西点不仅在西方国家广受欢迎，也在亚洲等地区逐渐普及，成为人们日常生活中不可或缺的一部分。无论是家庭聚会、节日庆典还是朋友间的小小惊喜，西点总能增添一份特别的风味。

综上所述，西点种类繁多，风格多样，不仅体现了西方文化的独特魅力，也与亚洲乃至全球各地的饮食文化相互融合，形成了丰富多元的美食世界。