工业工程专业的考研科目以数一为主，包含高等数学、线性规划、概率论等内容。部分学校如南京大学，可能会选择考数三，多见于经管学院。英语则遵循国家统考标准，管理科学与工程专业下设多个方向，如物流、基础IE理论、组织管理、财务、金融等。

推荐一些在工业工程领域实力强劲的学校，如上海交通大学、西安交通大学、清华大学、同济大学、天津大学、重庆大学、南京航空航天大学、北京航空航天大学。天津大学、重庆大学较为低调，相对容易，但录取难度仍需根据个人水平来定。专业课主要考核管理学，不同学校的复试科目各异，可能包括运筹学、系统工程等。以南京航空航天大学为例，在江苏地区工业工程专业实力突出，专业课可能涉及工程经济学。

综上所述，工业工程专业的考研科目以数一为主，英语遵循国家统考标准，专业课考核管理学，复试科目则根据学校不同而有所差异。选择学校需综合考虑个人实力与学校实力，江苏地区的南京航空航天大学在工业工程领域有较强的实力。