华强职校最好的专业是计算机科学与技术专业。

华强职校计算机科学与技术专业之所以表现突出，有以下几个方面的原因：

1. 市场需求大：随着信息技术的飞速发展，计算机领域的人才需求日益增长。计算机科学与技术专业培养学生掌握计算机硬件、软件及网络等方面的基本理论和应用技术，迎合了当前社会对计算机专业人才的大量需求。

2. 教学质量高：华强职校的计算机科学与技术专业拥有一支经验丰富、教学水平高的师资队伍。学校注重理论与实践相结合的教学方法，使学生能够在校期间获得扎实的理论基础和丰富的实践经验。

3. 就业前景广阔：计算机科学与技术专业的学生在毕业后拥有广泛的就业前景。他们可以从事软件开发、网络管理、数据处理等各个领域的工作，不仅可以在企事业单位找到稳定的工作，还可以选择自主创业。

综上所述，华强职校的计算机科学与技术专业因其市场需求大、教学质量高以及就业前景广阔而表现突出，是该校最好的专业之一。