面包的种类繁多，包括但不限于以下几种：

1. 法式面包：特点是外皮酥脆，内部柔软，有着独特的面包香味。通常采用高筋面粉制作，经过长时间发酵，烘烤而成。

法式面包，又称为棒状面包，是最常见的面包类型之一。它的制作过程中注重面团的发酵，使得面包拥有独特的口感和香味。外皮经过烘烤变得酥脆，而内部则保持柔软，给人一种外脆内软的口感体验。

2. 全麦面包：使用全麦面粉制作，含有更多的膳食纤维和营养价值，味道略带酸味，质地较为粗犷。

全麦面包相较于其他面包，更加健康营养。它使用了全麦面粉，其中包含了麸皮和胚芽等部分，富含膳食纤维、矿物质和维生素。全麦面包的口感略带酸味，是因为其制作过程不添加化学添加剂，保留了面团的天然发酵味道。

3. 甜面包：加入糖、油脂等成分，口感香甜，适合作为甜点或早餐食用。

甜面包与其他面包最大的不同在于其配方中加入了糖和油脂等成分，这使得面包口感更加香甜。甜面包常加入各种馅料和配料，如巧克力、果酱、果仁等，使其更加美味可口。因其香甜可口的特性，甜面包通常被用作甜点或早餐的选择。