泉州专科学校名单如下，共计11所，包括6所公办学校与5所民办学校：

1. 黎明职业大学

2. 福建电力职业技术学院

3. 泉州医学高等专科学校

4. 泉州经贸职业技术学院

5. 泉州工艺美术职业学院

6. 泉州幼儿师范高等专科学校

7. 泉州纺织服装职业学院

8. 泉州华光职业学院

9. 泉州海洋职业学院

10. 泉州轻工职业学院

11. 泉州工程职业技术学院

黎明职业大学位于福建省泉州市，是福建省人民政府批准成立、教育部备案的公办全日制综合性普通高等职业院校。学校前身是1929年创办的黎明高级中学，后经多次发展与改制，于1984年正式成立黎明职业大学。学校是全国职业教育先进单位、国家建设类技能型紧缺人才培养试点高校、福建省首批省级示范性高等职业院校，并在2019年入选教育部与财政部列入第三类高水平专业群建设单位（B档）。

以上学校均为泉州地区的专科学校，旨在提供高质量的职业教育，满足不同学生的职业发展需求。