广州的舞蹈大学有：

1. 广州舞蹈艺术职业学校

2. 广东舞蹈戏剧职业学院

3. 广州音乐学院舞蹈系

以下是相关解释：

广州舞蹈艺术职业学校：这所学校是广州地区专注于舞蹈艺术教育的职业学校。它提供全面的舞蹈课程，包括芭蕾舞、民族舞、现代舞等，旨在培养专业的舞蹈人才。

广东舞蹈戏剧职业学院：这所学院是广东省内一所较为知名的舞蹈戏剧专业院校。它涵盖了舞蹈表演、舞蹈教育、戏剧影视等多个方向，拥有专业的教学设施和师资，为广东地区培养了大量的舞蹈和戏剧人才。

广州音乐学院舞蹈系：广州音乐学院的舞蹈系是一个集舞蹈教育、表演和研究为一体的部门。它注重舞蹈与音乐的结合，培养学生的舞蹈表演能力和音乐素养，为学生提供丰富的舞台实践机会。