海鲜烧烤品种繁多，主要包含鱼类烧烤、虾类烧烤、贝类烧烤、螃蟹烧烤、蛤蜊烧烤以及鱿鱼烧烤。

鱼类烧烤多样，如鲈鱼、鲑鱼、鲳鱼、鲳鱼，搭配各式调味料和蔬菜，烤制出美味的鱼类烧烤。

虾类烧烤如虾、明虾、龙虾，烤制后鲜嫩多汁，口感极佳。

贝类烧烤有扇贝、牡蛎、鲍鱼，搭配香料和奶油，味道更为丰富。

螃蟹烧烤如大闸蟹、梭子蟹，肉质鲜美，值得一试。

蛤蜊烧烤是常见贝类海鲜，烤后口感鲜甜，搭配蒜蓉和香料更佳。

鱿鱼烧烤肉质细腻，香气四溢，是受欢迎的海鲜烧烤菜品之一。

以上海鲜烧烤品种各具特色，每种海鲜都有自己独特的风味和口感，适合不同口味的食客尝试。