中国民用航空飞行学院提供了丰富的专业选择，以满足学生的多样化需求。学院设有36个本专科专业，涵盖了飞行技术、航空工程、电子信息等多个领域。

在飞行技术领域，学院开设了飞行技术专业，旨在培养具备高度飞行技能和良好职业素养的飞行员。

航空工程领域则包括了飞行器动力工程、飞行器制造工程等专业，这些专业旨在培养学生掌握飞行器动力系统和制造技术的相关知识。

电子信息工程专业则专注于培养学生在飞行器及航空系统中的电子技术应用能力，包括电路设计、信号处理等方面的知识。

电气工程及其自动化专业侧重于培养能够在航空电气系统中进行设计、安装和维护的专业人才。

安全工程专业关注飞行安全和航空器适航性，培养具备风险管理能力的专业人才。

飞行器适航技术专业则专注于飞行器的适航性和维护保养，培养学生在航空器适航性评估和维护方面的技能。

除此之外，学院还设有其他专业，如机械设计制造及其自动化、航空服务等，以满足不同领域的人才需求。

这些专业的设置不仅体现了学院对航空领域的专注，也反映了学院致力于培养全面发展的人才。

总体来说，中国民用航空飞行学院通过多样化的专业设置，为学生提供了广阔的发展平台。