一级建造师机电工程涉及多个专业领域，主要包括机械工程、电子工程、石油化工和消防工程。这些专业不仅涵盖了产品开发和制造，还延伸到设备的运行维护和管理。具体来说，机电专业的毕业生可以从事机电一体化产品的设计、制造、安装、调试以及设备的运行和维护等工作。此外，他们也可以在教学、科研、生产和行政管理等部门，从事与专业相关的技术、管理和教学工作。

一级建造师的机电工程执业范围广泛，包括但不限于机电、石油化工、电力、冶炼、钢结构、电梯安装、消防设施、防腐保温、起重设备安装、机电设备安装、建筑智能化、环保、电子、仪表安装、火电设备安装、送变电、核工业、炉窑、冶炼机电设备安装等。这些领域的工作要求工程师具备丰富的专业知识和实践经验。

机电工程专业主要培养从事机电运用及管理、职业教育、科普工作的应用型专门人才。研究方向多样，包括设计制造及自动化、机械电子工程方向、现代设计制造工程方向、车辆工程、电气工程及自动化、电子科学与技术、工业工程等。

主干学科包括机械制图、工程力学、机械设计、液压传动、机械制造、电工与电子技术、计算机应用、单片机应用、电机拖动与控制、工厂供电、机床数控技术、机电设备故障分析与维修等。这些学科为学生提供了全面的知识体系，帮助他们在实际工作中更好地应对各种挑战。