1. 意大利面包:法棍面包(French bread)。
2. 面包圈:百吉饼(Bagel)。
3. 法式长棍面包:法棍面包(Baguette)。
4. 黑麦面包:黑麦制品(rye bread)。
5. 葡萄干面包:葡萄干风味面包(raisin bread)。
6. 小圆面包:面包卷(roll)。
7. 面包片:切片面包(sliced bread)。
8. 披萨面包:披萨底面包(pizza bread)。
9. 芝士面包:奶酪风味面包(cheese bread)。
10. 英式松糕面包:英式马芬(English muffin)。
11. 香蒜面包:蒜香风味面包(garlic bread)。
12. 软面包:柔软面包(soft bread)。
13. 杏仁面包:杏仁风味面包(almond bread)。
14. 椰蓉面包:椰子风味面包(coconut bread)。
15. 蜂蜜面包:蜂蜜风味面包(honey bread)。
16. 烤面包片:烤面包(toast)。
17. 玉米面包:玉米面制面包(cornbread)。
18. 墨西哥玉米面饼:玉米饼(tortilla)。
19. 面团圈:油炸面圈(doughnuts)。
20. 面包卷:可颂(croissants)。
面包分类说明:
1. 主食面包:这类面包作为日常饮食的主要部分,通常油脂和糖的含量相对较低,以确保营养均衡。一般而言,主食面包的糖分不超过面粉的10%,油脂不超过6%,以保持其健康特性。这些面包通常与其他食物搭配食用,因此无需过多添加剂。常见的主食面包包括平面或弧顶的枕形面包、大圆形的法式面包等。
2. 花色面包:品种繁多,包括夹心面包、喷涂表面的面包、油炸面包圈等。花色面包的配方中,糖和油脂的比例适中,通常糖分在12%~15%,油脂在7%~10%,并可能包含鸡蛋、牛奶等其他配料。这些面包通常口感更松软,体积较大,风味更加丰富,除了面包本身的味道,还能品