重庆，作为中国的美食之都，不仅以其火锅闻名，其烧烤也是不容小觑的美食之一。在这座山城，无论是街头巷尾还是夜市摊点，你都可以找到让人垂涎欲滴的烧烤。以下是一些在当地口碑极佳，好吃到爆的烧烤店推荐：

老灶烧烤

老灶烧烤是重庆非常有名的一家烧烤店，以其传统的炭火烧烤和独特的调料深受食客喜爱。这里的羊肉串、牛肉串和各种海鲜串都是招牌，烤得外焦里嫩，配上秘制的辣椒粉，味道绝佳。

九村烤匠

九村烤匠在重庆有着不错的名气，它的特色在于使用了一种特制的木炭进行烧烤，使得食物有一种独特的香味。烤鱼、烤兔和各种蔬菜是这里的热门选择，吸引了众多烧烤爱好者前来品尝。

巴国布衣烧烤

巴国布衣烧烤以其创新的烧烤方式和多样化的菜品受到欢迎。这里的串串香、烤脑花和烤豆腐等都是人气很高的美食，而且价格实惠，是朋友聚会的好去处。

夜猫子烧烤

夜猫子烧烤是重庆的网红烧烤店之一，以其独特的口味和深夜营业时间而闻名。这里的烧烤品种丰富，从传统的肉类串到创意的水果串，应有尽有，而且调料独特，能够满足不同顾客的口味需求。

大石坝烧烤

大石坝烧烤位于重庆市江北区，是一家历史悠久的烧烤店。这里的烧烤以新鲜和口味正宗著称，尤其是烤鱼和烤鸡翅，是许多食客的心头好。

铁匠的儿子烧烤

这家店的名字很有趣，叫做“铁匠的儿子”，它的特点是使用铁板进行烧烤，这种烧烤方式既能保留食物的原汁原味，又能使其表面焦香。这里的烤茄子、烤玉米和烤土豆片都非常受欢迎。

洪崖洞烧烤

洪崖洞是重庆的一个著名旅游景点，这里不仅有美丽的夜景，还有美味的烧烤。洪崖洞烧烤以其地理位置优越和食物美味而闻名，烤串种类多样，是游客和当地人夜晚休闲的好去处。

串串香

除了以上的烧烤店，重庆的串串香也是非常受欢迎的一种烧烤形式。串串香是将各种食材串在竹签上，然后放入滚烫的锅中煮熟，吃的时候再蘸上特制的调料。在重庆，几乎每个街角都能找到好吃的串串香店。

总的来说，重庆的烧烤种类繁多，风味各异，每一家烧烤店都有自己的特色和招牌菜。无论你是喜欢传统的炭火烧烤，还是追求新颖的铁板烧烤，亦或是偏爱串串香的热辣，重庆的烧烤店都能满足你的味蕾。不过，由于店铺经营情况可能会有变化，建议在前往之前查看最新的评价和信息，以确保获得最佳的就餐体验。