合聚咖

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20款家常小炒素菜菜谱!再也不怕不会做菜啦

admin

1. 素炒黄豆芽:选用洗净的黄豆芽,搭配姜和红尖椒,用油、生抽、盐调味,热炒而成,口感鲜香,营养丰富。

2. 杂蔬小炒:将西兰花、菜花、胡萝卜、红椒等蔬菜切好后焯水,搭配盐、蔬果粉、水淀粉等调味料,快速炒制,既保持了蔬菜的色泽和营养,又味道鲜美。

3. 百合小炒:准备百合、莲藕、黑木耳和彩椒,加上盐、生抽、素蠔油调味,炒出的菜品色香味俱佳,营养均衡。

4. 小炒豆干:使用烟熏豆腐、青红椒等食材,加入生抽、盐、蔬果粉等调味,热炒而成,豆干鲜嫩,配料爽脆。

5. 酸菜土豆片:土豆去皮切片,生姜切末,辣椒切碎,与酸菜一起翻炒,加入少许水焖煮,最后加入盐和蔬果粉调味,酸辣可口。

6. 豆酱大芥菜:大芥菜焯水后与豆瓣酱、竹盐蔬果调味粉一起炒制,简单调味,即可出锅,口感爽脆,味道独特。

7. 山药南瓜炒木耳:山药去皮切片,南瓜去皮切片,木耳泡发撕小块,热炒时加入素蠔油和盐调味,清甜可口。

8. 海笋炒素肉丁:海笋泡软,素肉丁泡软后炸至微黄,与海笋切段、辣椒切段一起炒制,加入素蠔油、盐调味,口感丰富。

9. 秋葵豆芽炒饭:豆芽洗净,秋葵切片,与泡软的枸杞和米饭一起炒制,加入海盐和蔬果粉调味,简单易做。

10. 家常五彩豆腐:韧豆腐、甜玉米、甜豌豆、干香菇切丁,与胡萝卜一起炒制,加入生抽、淀粉、香油等调味,营养丰富。

11. 咖喱杂蔬:西兰花、土豆、萝卜切块,与素咖喱粉、姜粉、盐等调味一起煮至熟透,咖喱味浓郁。

12. 快手海带头:海带头提前泡软,切菱形片,与荷兰豆、小米椒、生抽、陈醋等调味一起炒制,酸辣开胃。

13. 孜然手撕杏鲍菇:杏鲍菇撕成细丝,与香菜、生姜、盐、生抽、白芝麻、辣椒粉等调味一起炒制,孜然味香浓。

14. 尖椒擂茄子:茄子切条蒸熟,青红椒烤后泡冷水撕成条,与生抽、花椒粉一起捣烂,口感独特。

15. 芹菜炒香干:芹菜切段,香干切条,与干辣椒、生姜、菜籽油、昆布调味粉等调味一起炒制,香味扑鼻。

16. 香辣杂蔬炒豆干:豆干切丁,毛豆、香菇、胡萝卜切丁,与金兰拌酱、盐、昆布调味粉等调味一起炒制,辣味十足。

17. 小炒腐竹包菜:腐竹泡发斜刀切段,包菜切丝,与红尖椒、植物油、盐、素蠔油等调味一起炒制,营养丰富。

18. 豆角炒茄子:长豆角切段,茄子切条,与红米椒、姜末、生抽、素蠔油、盐等调味一起炒制,口感软糯。

19. 荷兰豆炒马蹄:荷兰豆去头尾,马蹄去皮切片,胡萝卜切片,与姜末、盐、白胡椒粉等调味一起炒制,清脆可口。

20. 小炒西葫芦丝:西葫芦带皮切细丝,胡萝卜切丝,与盐、油、素蠔油等调味一起炒制,简单快捷。