陕西中职单招本科学校提供了多样化的专业选择，涵盖了医学、管理、艺术设计及工程技术等领域。在医学类专业方面，包括中医学、中西医临床医学、针灸推拿学、中药学、中药制药、中草药栽培与鉴定以及护理学、医学检验技术等。这些专业为学生提供了深入了解传统医学知识及现代医学技术的机会。

在管理类专业中，工商管理、市场营销、公共事业管理和健康服务与管理等专业为学生提供了广阔的发展空间。这些专业旨在培养具备管理知识和技能的人才，使他们在医疗、企业及公共事务管理等方面发挥重要作用。

艺术设计类专业的学生可以选择学习环境艺术设计、建筑室内设计和软件技术等课程。这些专业的学习内容包括设计理论、实践操作及创新思维等，帮助学生掌握艺术设计的技能，成为有创造力的设计师。

工程技术类专业涵盖建筑工程技术和财务管理、会计、电子商务技术等。这些专业为学生提供了扎实的工程技术基础，并培养他们的实践能力和创新能力。

综上所述，陕西中职单招本科学校的专业设置丰富多样，为学生提供了广泛的选择空间。无论是希望在医学领域深造，还是在管理、艺术设计或工程技术等领域发展，都能在这里找到适合自己的专业。