常用于较大人群膳食调查方法如下：

1、24小时回顾法：这是最常用的膳食调查方法之一。调查员会要求受访者回顾过去24小时内的所有食物和饮料摄入情况，包括三餐、零食和饮料等。这种方法操作简便，适用于大规模的膳食调查。然而，它的准确性可能受到受访者记忆力和主观因素的影响。

2、食物频率问卷法：这种方法要求受访者报告过去一段时间内摄入各种食物的频率和份量。食物频率问卷可以用于评估长期饮食习惯和食物摄入量。但是，它可能无法准确反映受访者在特定时间内的食物摄入情况。

3、实时记录法：实时记录法要求受访者在进食时实时记录食物的种类、份量和摄入时间。这种方法可以准确反映受访者在特定时间内的食物摄入情况，但操作较为繁琐，适用于小规模的膳食调查。

4、化学分析法：化学分析法是通过分析食物样本中的营养成分来评估食物摄入量。这种方法准确性较高，但成本较高，适用于对食物样本进行详细分析的情况。

5、膳食平衡指数法：膳食平衡指数法是根据食物的营养价值和摄入量来评估膳食的平衡程度。这种方法可以反映受访者膳食中各种营养素的摄入状况，但对于食物摄入量的评估准确性较低。

6、数字化膳食调查法：随着科技的发展，越来越多的数字化工具被应用于膳食调查。例如，智能手机应用程序、在线调查平台等。这些方法可以提高受访者的参与度和调查效率，但可能存在数据准确性问题。

拓展资料：

42.1膳食调查是营养调查的基础，膳食调查的目的是要了解不同地区、不同生活条件下某人群或某个人的饮食习惯、日构成的优缺点，了解存在的主要问题，研究其对于人民健康以及常所吃的食物种类和数量。

再根据食物成分表计算出每人每日各种营养素的平均摄入量，根据营养学知识和体格测量、临床体征检查和营养状况的实验室检验等结果，评定其膳食儿童的生长发育有什么影响，从而改善饮食的调配，并为国家食物的计划生产和改进人民营养状况提供科学依据。