酒店管理职业包括：

一、前台接待

酒店前台是酒店的门面，负责接待客人，办理入住和退房手续等。前台接待人员需要具备良好的沟通能力和服务意识，熟悉酒店业务操作流程，能够熟练地使用相关软件。

二、客房管理

客房管理是酒店管理中非常重要的一环，包括客房服务、清洁保养、布草更换等工作。客房管理人员需要确保客房的清洁、安全、舒适，为宾客提供良好的住宿体验。

三、餐饮管理

酒店餐饮管理包括餐厅、酒吧等场所的管理，涉及食品采购、厨房管理、菜单设计、酒水服务等方面。餐饮管理人员需要掌握餐饮业务的各个环节，确保餐饮服务的质量和效率。

四、财务管理

酒店的财务管理涉及收入、支出、成本等方面的核算和管理。财务人员需要熟练掌握财务知识，进行酒店的财务预算、成本核算、资金管理等工作，确保酒店的财务状况良好。

五、市场营销

市场营销是酒店推广和宣传的重要手段。市场营销人员需要通过市场调研，制定营销策略，提高酒店的知名度和美誉度，吸引更多的客户。此外，还包括销售管理、公关关系等方面的工作。

六、人力资源管理

酒店的人力资源管理包括员工的招聘、培训、考核、福利等方面的工作。人力资源管理人员需要制定人力资源策略，确保酒店有充足的人力资源，提高员工的工作效率和服务质量。