1、宜宾职业技术学院开办有37个大专专业和14个中专专业。

2、设置了五粮液技术学院1个二级学院。

3、现代制造工程系、建筑工程系、生物与化学工程系、电子信息与控制工程系、经济贸易管理系、人文社会科学系（基础部）、中专部、思想政治教学科研室、五年制教研室共“六系二部二室”。